Cumin Bio (40g)
3,70€
Ce cumin biologique pousse dans les plaines du Gujarat (Inde), à quelques kilomètres de la mer. Les graines sont cueillies presque à maturité, séchées sur pied puis battues pour être séparées des branches avant d’être triées à la main. Il s’en dégage un parfum d’agrumes et de fraîcheur camphrée.
Torréfiées 2 minutes, elles dévoilent leurs arômes corsés et anisés, leurs saveurs chaudes, piquantes et légèrement acres. Revenues dans l’huile, ces petites graines oblongues donnent à celle-ci une belle couleur jaune-orangé et diffusent ses arômes à tout le plat.
Poids net : 40g.
Fabricant : Epices Shira (75).
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Poids net : 120g.
Fabricant : Les Deux Gourmands (78).
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Non certifié Bio mais une sélection rigoureuse des ingrédients et une fabrication artisanale et locale à valoriser.
Poids net : 150g.
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Superproducteur est une marque éthique de recettes apéro-dînatoires 100% artisanales et naturelles créée en 2014 par trois gourmets passionnés.
Poids net : 85g.