Moutarde au miel de Meaux (250g)
3,95€
Cette moutarde au Miel est à l’ancienne, c’est à dire avec les grains. Elle est aromatisée d’épices et d’un miel de qualité qui lui apporte ainsi une douceur subtile. Par sa texture relativement fluide, cette moutarde badigeonnera aisément vos préparations culinaires.
La moutarde à l’ancienne est une spécialité de Meaux depuis le 18e siècle. C’est une moutarde préparée à partir de graines de moutardes entières, de sel, d’épices et d’acidifiants. Les graines procurent donc une consistance granuleuse et son goût est généralement moins fort que la moutarde de Dijon.
Poids net : 250g.
Distributeur : Un apiculteur à Paris (75).
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La Moutarde à l’ancienne de Meaux est obtenue par les seules graines noires ou brunes. Ces graines sont directement mélangées au vinaigre fin, eau et sel pour être grossièrement broyées et ainsi préserver l’intégralité de la graine.
Cette composition plus douce, moins piquante grâce à ses aromates, en fait une moutarde dite “gastronomique”.
Non certifié bio mais une sélection rigoureuse des ingrédients et une fabrication artisanale et locale à valoriser.
Poids net : 120g.
Fabricant : Les Deux Gourmands (78).
