Pistou ail des ours Bio (180g)
Un mélange idéal à ajouter sur des pâtes, pommes de terre, pizza, ... et même dans une mayonnaise faite maison !
Ce mélange est composé de feuilles d'ail des ours, d'huile d'olive, de vinaigre de cidre et de sel.
Petite astuce: ajoutez une touche de ce pistou d'ail des ours sur un toast de fromage de chèvre, un régal à l'apéritif !
Poids net : 180g.
Fabricant : Florixir (Picardie).
Poivre blanc de Malabar Bio (40g)
Ce poivre blanc biologique, provient de petites fermes traditionnelles du Kerala, en Inde où polyculture et biodiversité sont règle d’or. Il possède un parfum légèrement animal rappelant le fromage de brebis, et un côté chaleureux, acidulé, évoquant gingembre. Il est peu piquant, doté d’une très belle longueur en bouche et de saveurs de fruits exotiques, comme la papaye et la mangue bien mûre.
Poids net : 45g.
Fabricant : Epices Shira (75).
Poivre noir de Malabar Bio (45g)
Ce poivre noir biologique, aussi appelé poivre MG1, pousse dans la région montagneuse du Kerala, dans le sud de l’Inde. Il s’en dégage une odeur très douce et légèrement camphrée et lorsqu’on écrase les grains, ce côté camphré s’accompagne de notes sucrées de cannelle. Ce poivre est relativement doux, magnifiquement équilibré et apporte une belle fraîcheur. Son parfum comme sa belle longueur en bouche en font le poivre idéal pour parfumer un plat sans trop ajouter de piquant.
Poids net : 45g.
Fabricant : Epices Shira (75).
Polenta Bio (500g)
Pollen sec (125g)
Pulpe de tomates Bio Iris (340g)
Pulpe de tomates.
La pulpe contient toute la tomate sauf la peau. Elle garde les pépins et parfois certains morceaux qui peuvent ajouter une texture intéressante à certains plats.
Poids net : 340g.
Fabricant : Iris bio, coopérative italienne réunissant des corps de métiers différents (agriculteurs, artisans, etc.). Le but de la coopérative est l'autonomie.
Purée de sésame blanc-tahin Bio (350g)
Il s'agit de sésame complet décortiqué sans ajout de sel ni d'additif chimique.
Le Tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame.
La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s’utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.
Poids net : 350g.
Fabrication : Jean Hervé.
Purée de tomates Bio Iris (690g)
Purée de tomate concentrée.
La purée subit une étape de filtrage pour n'avoir qu'un jus pur, liquide et homogène. Ce qui amène de l'onctuosité.
Poids net : 690g.
Fabricant : Iris bio, coopérative italienne réunissant des corps de métiers différents (agriculteurs, artisans, etc.). Le but de la coopérative est l'autonomie.
